さわらの梅蒸し定食

メニュー

・さわらの梅蒸し
・カリフラワーと卵のサラダ
・白菜とあさりのスープ煮
・ほうれん草のみそ汁
・タニタの金芽米　１００ｇ

総カロリー　496kcal

塩分　2.83g

料理のポイント

さわらは蒸すことでカロリーオフになっています。当医院には業務用のスチームコンベクションがないので、通常のオーブンでスチーム調理しています。
また、梅干しや生姜・大葉を使用して塩分も抑えています。
白菜とあさりのスープ煮は、あさりの煮汁を使用して風味を生かすことで塩分を抑え、白菜は火を通し過ぎず食感を残しています。

次回は１２月20日の木曜日に開催予定です

ささみのピカタ定食です。

興味のある方はご予約ください。

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